O Ermitão, o restaurante da Pousada das Praias, é o que se pode chamar simplicidade com bom gosto, em todos os sentidos.
Tem a simplicidade de oferecer pratos caseiros a preços acessíveis.

É de bom gosto por que o ambiente é bonito e a comida é bem feita e gostosa, atendendo a família que se hospeda e quer facilidade.

O atual cardápio traz uma maravilhosa coleção de canapés sofisticados e deliciosos, cestinhas de massa de pastel assada com camarões ou lulas, além de um imbatível hamburger de 150 g de picanha. São algumas das criações do gastrônomo Rudi Böhm, mais conhecido como artista plástico, designer e diretor de cinema.

Ele está apresentando apenas algumas de suas invenções para o Canapéwski, empresa especializada em serviço de buffet para eventos.